Traditional Macaroni and Cheese

Ingredients

• 1 2/3 cups dry, small elbow macaroni, cooked and drained
• 2 tablespoons cornstarch
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon dry mustard
• 1/4 teaspoon ground black pepper
• 1 (12 fluid ounce) can NESTLE® CARNATION® Evaporated Milk
• 1 cup water
• 2 tablespoons butter or margarine
• 2 cups shredded sharp Cheddar cheese, divided

Directions

1. Preheat oven to 375 degrees F. Grease 2-quart casserole dish.
2. Combine cornstarch, salt, mustard and pepper in medium saucepan. Stir in evaporated milk, water, and butter. Cook over medium-heat, stirring constantly, until mixture comes to a boil. Boil for 1 minute. Remove from heat. Stir in 1 1/2 cups cheese until melted. Add macaroni; mix well. Pour into prepared casserole dish. Top with remaining cheese.
3. Bake for 20 to 25 minutes or until cheese is melted and light brown.

Footnotes

• NOTE: To transform Macaroni & Cheese from a simple dish to a savory one-dish meal, add 1 cup chopped ham or hot dogs after milk mixture comes to a boil.

Toda mudança

Toda mudança

Toda mudança
Há uma esperança
Pode ter um amor
Uma paixão.
Ou não.

Um pouquinho de tudo.
Ou um pouco de nada.

Pode ter um abraço,
Um aperto de mão.
Pode ter um beijo.
Ou não.

Um pouco te tudo.
Ou um pouquinho de nada.

Toda esperança,
Espera-se um amor,
Uma paixão.
Ou não.

Um tudo, aos poucos.
E aos pouquinhos, o nada.

Toda paixão,
Todo amor,
Sempre um pouco,
De não, um pouquinho
De nada.

Diogo Diniz Garcia Gomes
15/05/2016